パン用小麦の特性解明と高品質安定栽培法確立

• 研究機関名: 茨城県農業総合センター農業研究所
• 研究分担: 作物
• 研究期間: 新H19～H21
• 年度: 2008
• 摘要: 目的：パン用小麦系統・品種の生育、製粉特性及び加工特性を把握する。また、パンに適するタンパク質含量を得るための追肥法を確立する。 成果：(1)東山42号は収量、品質面で有望であるが、倒伏が見られ、栽培に注意する必要がある。(2)出穂期以降の追肥で粗タンパク質含量が向上したが、容積重は軽くなった。緩効性肥料の1月追肥により、多収、高蛋白質となった。
• カテゴリ: 肥料 加工特性 小麦 品種