県産農産品の機能性成分の調査研究（H19－23）

• 研究機関名: 茨城県工業技術センター
• 研究分担: 地場食品部門
• 研究期間: 完H19～23
• 年度: 2008
• 摘要: 県産農産品の機能性成分の分析と加工法の検討を行い，県産農産品を使った機能性食品，機能性食品素材開発のための技術を提供する。
• カテゴリ: 加工 機能性成分 機能性食品