うめ・メロン・もものアミノ態窒素含量と遊離アミノ酸組成（８１）

• 課題番号: 1991006938
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 利用・園３研
• 研究期間: 完Ｓ５６～Ｓ５８
• 年度: 1991
• カテゴリ: うめ 加工 メロン もも