セルロース系機能性高分子の基本特性の検討

• 課題番号: 1991014086
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 食品工学分析栄養・栄養化学研官能検査研計測工学研
• 研究期間: 単Ｓ６３～Ｓ６３
• 年度: 1991
• カテゴリ: 機能性 未利用資源