小麦の品質評価基準に対応した高品質安定生産技術の確立

• 研究機関名: 滋賀県農業技術振興センター
• 研究分担: 栽培研究部
• 研究期間: 完H18～H20
• 年度: 2008
• 摘要: 需要に即した高品質麦の生産をより一層促進するため、平成17年産から蛋白質含量、容積重、灰分、フォーリングナンバーの品質評価によるランク付けが行われ、この基準を満たす高品質小麦の生産が緊急の課題となっている。また、平成17年産からは購入希望数量が販売予定数量を上回る、いわゆる「逆ミスマッチ」が発生し、実需者から量の確保、安定供給が強く求められている。このため、新たな品質評価基準を満たすとともに、生産量の安定確保のための単収向上技術について検討する。
• カテゴリ: 小麦 評価基準