吉野クズの機能性評価および活用技術の開発

• 研究機関名: 奈良県農業総合センター
• 研究分担: 営農技術
• 研究期間: 継(H17)～(H22)
• 年度: 2008
• 摘要: 吉野クズの骨粗鬆症予防機能等の評価および栽培・食品への活用のための系統・栽培方法を確立することが目的。圃場を全面被覆し、チッパーを用いてクズ茎を容易に収穫することができ、栽培法について論文投稿・特許出願中。JAの協力で現地圃場2ヶ所で栽培。全国16ヶ所のクズ系統収集栽培を行った。、被覆シート上の雑草の発生・葉の簡易な収穫方法の検討が課題。
• カテゴリ: 病害虫 機能性 雑草