新野菜あすっこの選抜固定と栽培条件の検討、２ 栽培条件の検討、2) 苦みが発現する条件の検討

• 研究機関名: 島根県農業技術センター
• 研究分担: 資源環境研究部 特産開発グループ
• 研究期間: 継H19～21
• 年度: 2008
• 摘要: 苦みの発生要因の一つに土壌条件があると考えられるため、水分量（乾燥）が苦みに及ぼす影響を検討した。茎の部位では、潅水制限の有無にかかわらず苦みはほとんど感じなかった。花蕾部位では中生系(No.0101)において潅水制限により苦みを感じる傾向が高かったが、晩生系(No,0108)においては苦みを感じる傾向が低かった。しかし、系統内での個体間差が大きいため、潅水制限と苦みの発現との関係は明確でないと思われた。
• カテゴリ: 乾燥 栽培条件 なばな