地域天然未利用資源を活用した健康な鶏づくり及び特色ある卵づくり試験

• 研究機関名: 佐賀県畜産試験場
• 研究分担: 中小家畜部
• 研究期間: 継17～20
• 年度: 2008
• 摘要: ＜目的＞・地域の天然未利用資源を活用することにより、鶏体の強健化を図り、健康な鶏から生産される「安全・安心」で付加価値の高い機能性成分を含んだ卵の生産を図る。、＜計画＞・地域天然未利用資源別の鶏免疫増強効果及び機能性成分移行の検討 ・有効な天然未利用資源の添加率の検討 ・有効な天然未利用資源添加開始時期の検討 ・地域天然資源を活用した実証試験 ＜期待される成果＞・疾病に強い鶏体づくり ・機能性に富んだ付加価値のある食卵生産 、＜得られた成果＞・生ニンニクから抽出したニンニクオイルを配合した混合飼料を成鶏用配合飼料に0.2％添加給与しても産卵成績に差は認められなかった。・ニンニクオイルを配合した混合飼料を0.2％給与は、異物排除能力が優れ、また獲得免疫機能も活性化していた。・ニンニクオイルを配合した混合飼料を0.2％給与することで、卵黄中に含まれるチアミンが増加し、卵黄中への移行が認められた。、＜残された問題点＞・各未利用資源の給与による機能性成分の鶏卵への移行確認
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 鶏 にんにく 未利用資源