国内産小麦の品質とめん加工適性（７０）

• 課題番号: 1991020331
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 利用・穀類利用研
• 研究期間: 継Ｓ５９～Ｈ０２
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工適性 小麦