乾燥ナマコ輸出のための計画的生産技術の開発、（乾燥ナマコの品質及び製造基準の確立）

• 研究機関名: 北海道立網走水産試験場
• 研究分担: 加工利用部
• 研究期間: 完H19～21
• 年度: 2009
• 摘要: 乾なまこの科学的な品質評価基準の作成とそれを達成するための製造基準を明らかにし、日本ブランドの維持向上を図る。品質基準を作製し、乾燥ナマコの製造基準を作成した。
• カテゴリ: 乾燥 評価基準 輸出