「カリン」果実を活用したエキス活用商品の開発

• 研究機関名: 地方独立行政法人岩手県工業技術センター
• 研究分担: 食品醸造技術部
• 研究期間: 新完H21
• 年度: 2009
• 摘要: カリンエキスの渋みを除いたエキス抽出法の検討、リキュール開発、機能性評価
• カテゴリ: かりん 機能性