新規需要米栽培・加工適性試験

• 研究機関名: 宮城県古川農業試験場
• 研究分担: 水田利用部
• 研究期間: 新H21～23
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：米粉用米向きの多収穫専用品種の選定や低コスト生産技術，及び製パン・製麺の加工適性が，確立されていない。また，輸入小麦の代替原料として，需要拡大が期待されるが，割高のため実需には十分に結びついていない。そこで，多収穫専用品種を選定し，低コスト生産技術を確立するとともに，米粉の特性及び加工適性について検討する。、成果：1)現地栽培実証試験、大豆復元田では，m2当たり穂数は「栽植密度50株/坪」が多かったが，１穂籾数に大きな差は認められなかった。粗玄米重は「栽植密度50株/坪」が多く，窒素吸収量はいずれの区も20g/m2を越え，倒伏度は１～２程度であったが，台風通過後２～３であった。登熟歩合は「栽植密度50株/坪」が多く，千粒重は全般に23.5g前後であった。また，粒厚別の粒重比では「基肥なし」で2.1mm以上が多かった。大麦復元田では，m2当たり穂数と１穂籾数はいずれも「基肥２kg」が多かった。粗玄米重は「基肥２kg」が多く，窒素吸収量はいずれの区も10g/m2前後で，倒伏度は１～２であったが，台風通過後全面倒伏の４であった。登熟歩合と千粒重は「基肥なし」が高かった。また，粒厚別の粒重比ではいずれも2.0mm以上が多かった。栽植密度株は「50株/坪」，基肥は地力の程度により選択し，収穫調整の篩目は1.8mm以上が理想と考えられた。、2)場内試験、 「東北189号」と「まなむすめ」の収量を比較すると，5/1移植「まなむすめ」稚苗と5/25移植の両品種の乳苗で少ない傾向にあった。倒伏度は両移植時期とも全体的に「まなむすめ」が大きい傾向にあった。5/1移植の「まなむすめ」乳苗では収量，品質が確保され，倒伏度も少なく，省力，低コストの関連から有望と考えられた。
• カテゴリ: 加工適性 小麦 需要拡大 大豆 低コスト 品種