ブルーベリー等のカルスによる色素生産

• 課題番号: 1991026273
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 食品工学・生体反応研
• 研究期間: 新Ｈ０３～Ｈ０５
• 年度: 1991
• カテゴリ: ブルーベリー 未利用資源