パン用小麦の特性解明と高品質安定栽培法確立

• 研究機関名: 茨城県農業総合センター農業研究所
• 研究分担: 作物
• 研究期間: 完H19～H21
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：パン用小麦系統・品種の生育、製粉特性及び加工特性を把握する。また、パンに適するタンパク質含量を得るための追肥法を確立する。 成果：(1)ゆめかおり（東山42号）はユメシホウと比較して，収量はやや劣ったが，容積重，千粒重，タンパク質含量が優れた。(2)ゆめかおり，ユメシホウとも茎立期の追肥で子実重が増加し，出穂期の追肥でタンパク質含量が増加した。緩行性窒素肥料を0.4kg/a追肥で収量・品質が良かった。
• カテゴリ: 肥料 加工特性 小麦 品種