(3) 出荷期間拡大技術の検討、　 ア 長期貯蔵技術の検討、

• 研究機関名: 石川県農業総合研究センター
• 研究分担: 砂丘地農業試験場
• 研究期間: 新H21～22
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：‘ルビーロマン’の出荷期間拡大のための氷感庫を用いた長期鮮度保持技術について検討する。、成果：氷感冷蔵の貯蔵性は高く100日を越える貯蔵が可能であった。しかし、今回最初の19日間はタッパーケースの蓋を開けてあったため、乾燥・収縮が助長された可能性があり、乾燥防止対策を併用する必要があると考えられた。
• カテゴリ: 乾燥 出荷調整 鮮度保持技術 長期保存・貯蔵 ぶどう