茶殻等未利用資源を利用したきのこ栽培技術の開発

• 研究機関名: 静岡県農林技術研究所森林・林業研究センター
• 研究分担: 利用開発
• 研究期間: 完H18～21
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：抗酸化性物質が含まれる茶殻のきのこ栽培における利用方法を明らかにし、資源有効活用と高付加価値化を図る。、成果：シイタケ菌床栽培で、茶殻が培地基材として有効であることが明らかになった。また、茶殻を添加したヒラタケ菌床では、抗酸化作用が高まることが明らかになった。
• カテゴリ: 高付加価値 栽培技術 しいたけ 茶 未利用資源