特長あるブランドニジマス作出研究

• 研究機関名: 静岡県水産技術研究所
• 研究分担: 富士養鱒場
• 研究期間: 継H21～23
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：敬遠されがちな淡水魚の臭いについて検討し、臭みの少なくなるような飼育技術を開発する。また、有望な品種と考えられるドナルドソンニジマス（本県で30年育種）について客観的な差別化を行う。、期待される成果： 高品質かつ統一的品質のニジマスを、消費者や市場の好みに応じて計画的に生産・供給できる体制が構築され、県産ニジマスのブランド化が推進さる。
• カテゴリ: 育種 飼育技術 品種