丹波黒大豆のおいしさや機能性の向上

• 研究機関名: 京都府農林水産技術センター生物資源研究センター
• 研究分担: 応用研究
• 研究期間: 継H20～24
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：京都府産の黒大豆の優位性を全面に押し出し、ブランド力を向上させるため、「新丹波黒」のおいしさや機能性を更に向上させた新品種の育成を目指す。併せて、新品種にSMV抵抗性を付与することにより、化学農薬の使用量削減と生産安定を図る。、内容：新丹波黒の高イソフラボン系統の育成において、BC2F2世代19系統およびBC1F4世代40系統を圃場で栽培し、イソフラボン含量が4mg/g以上、SMV抵抗性、百粒重70g以上の4系統由来11個体を選抜した。
• カテゴリ: 病害虫 機能性 新品種 大豆 抵抗性 農薬