油脂成分を含有する未利用資源の家畜への給与試験　

• 研究機関名: 香川県畜産試験場
• 研究分担: 養豚
• 研究期間: 継H21～
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：豚配合飼料中の大豆粕の代替として胡麻搾油残さを用い、発育・産肉性・肉質・食味への影響を検討する。 成果：14％配合した飼料を肥育後期の豚に給与すると、嗜好性・発育性・枝肉・肉質・食味に影響を与えないが、背脂肪内層脂肪の脂肪酸に影響を与える。
• カテゴリ: 大豆粕 豚 未利用資源 良食味