エコフィードの経営評価

• 課題番号: 2010015835
• 研究機関名: 山形大学農学部; 国立大学法人名古屋大学
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2010
• 摘要: エコフィード利用養豚の経営的特徴として次のことが指摘できた。飼料米を利用する割合が相対的に高い。労働力規模は大きいが生産規模が比較的小さい農場が多い。繁殖成績が相対的に低い。肥育・出荷に関しては、出荷生体重に違いはみられないが、出荷日齢が高くなっており、枝肉重量が大きく、「上」物率が低くなっていた。これらの特徴を大量データより明示的に捉えた。
• カテゴリ: 経営管理 出荷調整 繁殖性改善 豚