C010　担子菌によるwhole　cropの直接エタノール発酵技術の開発

• 課題番号: 2010016290
• 研究機関名: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究期間: 2007-2011
• 年度: 2010
• 摘要: エノキタケによるCBPに適したCaCCO前処理を開発することを検討した。短冊状のイナワラをライム処理した後、ディスクミルで粉砕するという方法で行った。得られた前処理物は従来のCaCCO法により得られる処理物と同等の最大糖化率(82.7％)を示した。得られた前処理物を原料として固相条件でエタノール発酵を検討したところ、最大のエタノール変換率を得るためには10mg/g生成糖相当の糖化酵素の添加が必要であったが、エタノールの回収量は前処理物の総ヘキソース量に対して70％、最大糖化率から計算した糖化されたヘキソース量に対して85％であり、非常に高い回収量であった。
• カテゴリ: えのきたけ ライム