A240　双子葉系原料の変換技術の統合・最適化

• 課題番号: 2010016381
• 研究機関名: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究期間: 2009-2011
• 年度: 2010
• 摘要: バレイショ及びカンショ原料については、細胞壁分解酵素カクテルの処理による粘度低下工程を、磨砕・糖化後のエタノール発酵と同時に行うようCARV法を改良し、1 kgスケールの発酵試験を実施した結果、バレイショで155 ml、カンショで260 mlのエタノールが生産され、前年度に比べて、高い発酵収率（90%以上）が得られた。テンサイ原料の場合、pH3.0-4.0で細胞壁分解酵素カクテル（PCV）の処理効果が最も高く、粘度が効果的に低下されることを明らかにした。1kgスケールの発酵試験を実施しところ、110 mlのエタノールが生産され、高い発酵収率（90%程度）を得た。
• カテゴリ: かんしょ てんさい ばれいしょ