多元素分析による魚介類の原産地判別法の開発

• 課題番号: 2010016696
• 研究機関名: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構; 独立行政法人水産総合研究センター中央水産研究所
• 研究期間: 2006-2010
• 年度: 2010
• 摘要: シジミを主要産地から収集した。殻を個体ごとに閉鎖系粉砕機で粉末試料とし、硝酸-過酸化水素水を加えてマイクロウエーブ分解した。超純水で希釈した試料液を調製し、ICP/MS装置を用いて内部標準法で16元素を測定した。また、シジミ軟体部のミトコンドリアDNA分析による系群解析を併行して行った。