ニュートリゲノミックスを活用した食品成分応答性遺伝子探索データベース構築のための基盤データ取得

• 課題番号: 2010016706
• 研究機関名: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構; 東京大学
• 研究期間: 2006-2010
• 年度: 2010
• 摘要: 食品成分を摂取させることにより生理・生体効果が生じる。それらのターゲット組織における遺伝子発現変動から評価するニュートリゲノミクス解析においてデータマイニングならびに統計的解析基盤を構築する。そのためミネラル欠乏・過剰のケーススタディを実施し、遺伝子発現変動が生化学表現型に先だって観察された。すなわちニュートリゲノミクスは食品の機能性・安全性評価系となることを示した。
• カテゴリ: 機能性 データベース