機能性・食事バランスデータベースシステムの開発

• 課題番号: 2010016727
• 研究機関名: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究期間: 2006-2010
• 年度: 2010
• 摘要: 健康の維持・増進を図る食生活の実現を支援するため，栄養成分・機能性成分に関するデータを収集・蓄積し，インターネットを通じてそれらの情報を利用者に提供するための，データベースシステムの構築を行った．開発システムは，個人やグループを対象として，人員構成（年齢，性別，活動レベル）に応じて，用意された献立の中から献立を選択することで，五訂増補日本食品標準成分表および食事摂取基準に基づいて，食事バランス情報（料理／１食／１日ごとの熱量・栄養成分摂取充足度）を提供するWeb上のポータルサイトである。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 データベース