近赤外分光法による小麦のアミロ迅速評価技術の開発

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部中央農業試験場（農業研究本部を含む）
• 研究分担: 農産品質グループ
• 研究期間: 新H22～24
• 年度: 2010
• 摘要: 近赤外分光分析装置を用いた乾麦によるアミロ値の簡易・迅速評価技術を開発する。また、小麦受入時の仕分けに用いることを目指し、生麦への適用性も検討する。
• カテゴリ: 小麦 評価法