県産素材を活用したリキュールの開発

• 研究機関名: 地方独立行政法人岩手県工業技術センター
• 研究分担: 食品醸造技術部
• 研究期間: 新完H22
• 年度: 2010
• 摘要: 機能性に優れた素材であるカリン果実のリキュール開発
• カテゴリ: かりん 機能性