輪作体系における小豆・水稲の生産安定のための堆肥施用技術の確立

• 研究機関名: 京都府農林水産技術センター農林センター
• 研究分担: 環境部
• 研究期間: 完H20～22
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：京都府産小豆に対する需要が高まっている中で、水稲－麦－小豆の２年３作体系における小豆の生産安定を図るため、堆肥の適正な投入量と施用時期を明らかにする。 成果：水稲栽培後土壌の全窒素、全炭素、陽イオン交換容量、可給態リン酸は堆肥施用により増加し、その傾向は堆肥施用量が多い程大きかった。 しかし、前作の小豆栽培後土壌と比べると、水稲栽培後では堆肥施用後から期間が経過しているため、水稲に影響が表れやすい全窒素がやや減少した。 水稲栽培期間中の土壌無機態窒素は、小豆作付前堆肥施用が小麦作付前施用に比べて多く推移した。収穫期の水稲稈長は小麦作付前施用に比べて小豆作付前施用が、施用量２ｔ/10aに比べて４ｔ/10aが長く、水稲の倒伏もこれに伴い増加した。収穫期の茎葉窒素含量、籾窒素含量、水稲窒素保有量もこれらと同様の順に多かった。 堆肥施用により精籾重は増加したが、逆に登熟歩合、籾すり歩合が低下し、くず米率が増加した。その程度は小麦作付前施用に比べて小豆作付前施用が、堆肥施用量２ｔ/10aに比べて４ｔ/10aが大きかった。堆肥施用前歴がある場合、小豆作付前に堆肥を施用すると、精玄米重は倒伏の影響で堆肥無施用に比べて約１割低下した。 収穫期の水稲窒素保有量（茎葉＋籾）は食味値と密接な関係があり、玄米良質粒率や食味値は、小豆作付前施用に比べて小麦作付前施用が、堆肥施用量４ｔ/10aに比べて２ｔ/10aが良好であった。この理由は、小豆前に堆肥を多量に施用し、施用後にあまり期間を置かずに水稲を作付けると、栽培中に堆肥由来窒素の放出が多くなるためと考えられる。
• カテゴリ: 小麦 水稲 施用技術 良食味 輪作体系