大麦・裸麦加工製品における品種判別の検証

• 研究機関名: 愛媛県農林水産研究所企画環境部・農業研究部
• 研究分担: 作物育種室
• 研究期間: 完H17～22
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：本県の特産品で全国約40％を生産する裸麦並びにその加工製品の味噌、押麦及び麦茶等について、遺伝子による使用原材料の品種判別技術を開発する。 成果：皮麦・裸麦判別技術の精度の向上 については、皮麦・裸麦の判別に供試した55品種に加え、新たに二条裸麦１品種・２系統でプライマーセットA（皮／裸性：153／85bp）の適合を確認した。増幅されたPCR産物は、大麦56品種・２系統（二条皮麦：23品種、六条皮麦：10品種、六条裸麦：６品種、二条裸麦：１品種・２系統）で適合する。しかし、皮麦の突然変異系を由来とする裸麦では判別できない。
• カテゴリ: 大麦 加工 品種 麦茶