優良国産薄力小麦の早期育成のための効率的選抜法の開発

• 課題番号: 2011018489
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2011
• 摘要: 本研究によって得られた知見から、世界最高級の薄力小麦である米国ウエスタンホワイト構成品種の交配から、「きたほなみ」並の多収性の「勝系119号」を選抜し、大手菓子メーカーから一定の品質評価が得られ、系統適応性試験に供試中である。また、薄力粉特性に大きく影響する、小麦粒中のアミロース含量の分布を、初めて解明しつつある。
• カテゴリ: 小麦 多収性 品種