スペクトルイメージングによるかび毒の簡易・迅速・その場スクリーニング手法の開発

• 課題番号: 2011018920
• 研究期間: 2008-2012
• 年度: 2011
• 摘要: 非汚染小麦粒にZEA溶液を塗布、乾燥することにより、汚染度の異なる疑似汚染小麦粒を作成した。当該小麦粒の蛍光指紋を分光蛍光光度計で計測、解析することにより、粒においても汚染・非汚染の判別が可能なことを確認した。さらに、蛍光指紋イメージング装置を用い、モデル小麦粒の蛍光画像を複数の波長条件で撮影し、SIMCA法を適用したところ、汚染・非汚染の判別条件を求めることができた。加えて、本条件を蛍光画像の各画素に適用することにより、非汚染粒とZEA汚染粒を明確に判別することができた。
• カテゴリ: 乾燥 小麦