自給飼料主体の飼料給与が生乳の成分および食味等に及ぼす影響について

• 研究機関名: 山形県農業総合研究センター畜産試験場
• 研究分担: 飼養管理部
• 研究期間: 継 H23～25
• 年度: 2011
• 摘要: トウモロコシサイレージを多給した結果、乳中α-トコフェロールが有意に多く、脂肪酸組成割合では、パルミチン酸は高く、オレイン酸は低かった。; 、 フィールド調査では、乳中α‐トコフェロールはイネＷＣＳ主体給与農家で多かった。乳中糖類含量の比較では、イネWCS主体給与農家で多い傾向が見られ、中でもイノシトールが多い傾向があった。
• カテゴリ: トウモロコシサイレージ 良食味