地場産飼料原料を活用した銘柄豚肉の生産技術の開発

• 研究機関名: 群馬県畜産試験場
• 研究分担: 中小家畜係
• 研究期間: 継Ｈ23～
• 年度: 2011
• 摘要: 未利用資源である醤油粕を添加し、飼料用米を多配合した飼料を肥育豚に給与する飼養試験を行った。その結果、発育成績に影響は見られず、輸入飼料原料に依存しない飼養が可能であると考えられた。また、飼料用米はリノール酸含量が少ないことから、脂肪酸比率（リノール酸／α－リノレン酸）を低減することにより人の健康を意識した銘柄豚肉生産の可能性が示唆された。
• カテゴリ: 飼料用米 豚 未利用資源