県産「米粉用」米の低コスト・多収栽培法の確立

• 研究機関名: 新潟県農業総合研究所食品研究センター
• 研究分担: 穀類食品科
• 研究期間: 継H22～24
• 年度: 2011
• 摘要: 米粉用品種として多収性および米粉・加工適性を評価し、新潟県に適する有望品種・系統を選定する。また、多収栽培法と施肥条件が米粉としての基礎的な品質特性に与える影響を明らかにする。さらに、低コスト栽培適性について検討する。
• カテゴリ: 加工適性 施肥 多収性 低コスト 低コスト栽培 品種