エコフィードを活用した高機能で食味の良い豚肉の生産

• 研究機関名: 山梨県畜産試験場
• 研究分担: 養豚
• 研究期間: 新Ｈ23～Ｈ25
• 年度: 2011
• 摘要: 肥育後期（70～110kg）の飼料にビタミンB1、脂肪等を添加して飼養試験を実施したところ、発育及び枝肉成績に大きな影響はなかったが、ビタミンB1の添加により、ロース肉中のビタミンB1含量が増加した。
• カテゴリ: 豚 良食味