夏季の気象変動に対応したももの品質安定技術の開発

• 研究機関名: 岡山県農林水産総合センター農業研究所
• 研究分担: 果樹
• 研究期間: 中止（H22～H23）
• 年度: 2011
• 摘要: １．成熟異常の原因究明; 、「清水白桃」の成熟10日～20日前の最高気温が35℃以上になると果実のエチレン生成が著しく低下し、成熟が遅延した。また、35℃以上の積算時間の割合が高くても、25℃未満の積算時間が長いと成熟が早まる傾向が認められた。果実への過剰な水分流入が生じると、果肉硬度の低下と果実のエチレン発生量が高まり、果梗離脱果の発生につながることが分かった。; 、２．成熟異常の防止技術の開発; 、「清水白桃」を供試し、エテホン100ppm満開90日後処理と、酸化チタン塗布の機能性果実袋と慣行果実袋の比較、マルチの有無を組み合わせて実証試験を行った結果、平均収穫日が４日程度早まり、赤肉症、水浸状果肉褐変症の発生が抑制されることが明らかとなった。; 、
• カテゴリ: 機能性 成熟異常 もも