１ 大規模経営を発展させる土地利用型作物の栽培技術の確立 、４）豆腐用大豆新品種の選定と栽培技術の確立 、(1) 豆腐加工に適する大豆品種の高品質生産技術の確立

• 研究機関名: 石川県農林総合研究センター農業試験場
• 研究分担: 作物栽培Ｇ
• 研究期間: 継H23～25
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：業務用米飯および米粉用等の多用途品種の生産においては単収向上とこれに伴う肥料費等の生産コスト増大の抑制が課題であり、特に低投入で品種の収量ポテンシャルを安定的に発揮させる栽培法の確立は重要な課題である。そこで大豆跡作での基肥の施肥水準試験を通じて、多収品種の低投入型栽培法についての知見を得る。 結果：各品種で、基肥の施肥水準の違いによる精玄米重(以後収量)差は認められなかった。また、みつひかり2003は基肥8kgN/10a区、みつひかり2005は基肥5kgN/10a区及び8kgN/10a区で、傾穂期以降倒伏が発生した。窒素吸収量に対する玄米生産量の割合を示す玄米生産効率は、基肥0kgN/10a区におけるあきだわらの値が高くなる傾向が認められた。また、基肥の施用(kgN/10a)よって玄米生産効率が低下しており、大豆跡作では生産効率の面で、基肥を0kgN/10aとすることが望ましいと考えられた。収量とm2当たり籾数、成熟期における稲体地上部の窒素保有量との相関から、あきだわらはm2当たり籾数が40,000～43,000、窒素保有量が16～17kg/10a前後で収量がピーク(750～770kg/10a程度)となり、それ以上の籾数及び保有量では収量が減少すると推定された。本試験では基肥0kgN/10a区で収量が750kg/10aの水準に達した。北陸193号は既往の成果として、900kg/10aの多収を上げるための窒素保有量の指標が示されている(21kg/10a程度)が、本試験では基肥0kgN/10a区でこの収量水準に達した。以上のことから、あきだわら及び北陸193号は大豆跡で作付を行った場合、基肥を無施用にして窒素投入量を減らした状態で、高い収量ポテンシャルを発揮することが示された。大豆跡作の場合、基肥の施用は玄米生産効率を低下させ、収量の増加に寄与しないものと考えられた。あきだわら及び北陸193号は大豆跡に作付することで、基肥無施用による低投入栽培においても多収性を維持することが可能であることが示された。
• カテゴリ: 肥料 加工 高品質生産技術 コスト 栽培技術 新品種 施肥 大規模経営 大豆 多収性 品種