国産農作物の革新的低コスト実現プロジェクト 、1.寒冷地に適した中華めん用早生系統・品種の育成

• 研究機関名: 長野県農業試験場
• 研究分担: 育種部
• 研究期間: 継H22～26
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：中華めん適性の選抜手法を開発し、「ハナマンテン」より耐寒性、耐雪性、耐病性が優れ、生地物性・色相等中華めん適性が「ハナマンテン」と同等以上の、寒冷地に適した中華めん用早生系統を育成する。; 、成果：「ハナマンテン」の後継品種候補として、超強力粉系統で、耐寒性、耐雪性が「やや強」以上で、播性が「IV」以上の「東山51号」「東山52号」「東山53号」を育成した。; 、 Jagger/ハナマンテンのDH実験系統の品質関連遺伝子型と中華めん色相及び原粒品質、小麦粉品質及び生地物性等、中華めん関連品質との関連性を検定し、「ハナマンテン」より中華めんのゆでのびしにくい遺伝子構成が明らかになった。
• カテゴリ: 小麦 耐寒性 低コスト 品種