自給飼料多給による高付加価値豚肉生産技術の開発

• 研究機関名: 長野県畜産試験場
• 研究分担: 養豚養鶏部
• 研究期間: 継H22～26
• 年度: 2013
• 摘要: 目的：飼料用米と組み合わせることにより、自給蛋白質源であるトウフ粕の配合可能割合の向上を図る。さらに、リンゴジュース粕を利用し、自給率の高いエコフィード飼料給与による高品質、付加価値豚肉生産技術を開発する。; 、成果：飼料用米と乾燥トウフ粕を利用した低蛋白・リジン欠乏飼料を肥育前、後期とも給与した結果、脂肪中のオレイン酸割合およびロース肉中の脂肪含量は有意に増加したが、今年度の飼料構成では発育および飼料要求率が低下し、ロース断面積が小さくなった。また、農家における肥育後期のみの試験結果も同様の傾向だった。
• カテゴリ: 乾燥 高付加価値 飼料用米 豚 りんご