伊勢茶等を活用した機能性・高付加価値商品の開発

• 研究機関名: 三重県農業研究所
• 研究分担: フード・循環
• 研究期間: 継H24～27
• 年度: 2013
• 摘要: 伊勢茶やカンキツなどが有する機能性成分に着目し、医学的検証に基づく生活習慣病に予防効果の高い新食品を開発するとともに、モデル的な取組として、産地への導入を図る。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 高付加価値 茶 その他のかんきつ