鶏卵の総合的な品質向上試験

• 研究機関名: 地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所
• 研究分担: 環境研究部 飼養環境G
• 研究期間: H25
• 年度: 2013
• 摘要: 鶏卵の生産現場では、破卵を減少させて鶏卵の商品化率を向上させるため、卵殻質の強化が強く求められている。また、破卵は産卵鶏へのストレス負荷時にも増加し、カルシウム給与のみでは改善が難しい場合も多い。アシタバポリフェノールと小麦常在菌細胞壁LPSは老齢鶏で産卵日量と卵殻卵重比の低下を緩和した。このため、若齢鶏での効果を確認するとともに、卵殻強度との関連を明らかにする。
• カテゴリ: 小麦 鶏