新規カンショでん粉の実用化に向けた原料生産および加工利用技術の開発

• 課題番号: 2012020858
• 研究機関名: （独）農業・食品産業技術総合研究機構; 鹿児島県農業開発総合センター; （国）鹿児島大学; 日本澱粉工業（株）; 松谷化学工業（株）
• 研究期間: 2011-2013
• 年度: 2012
• 摘要: １．新規カンショでん粉原料の安定生産技術の開発; ２．高品質な新規カンショでん粉製造技術の開発; ３．新規でん粉の加工利用技術の開発; ４．普及支援業務
• カテゴリ: 加工 かんしょ