稲発酵粗飼料の流通利用を促進する簡易・迅速品質評価技術の開発

• 課題番号: 2012021116
• 研究機関名: 農業・食品産業技術総合研究機構; 岡山県農林水産総合センター 畜産研究所
• 研究期間: 2010-2012
• 年度: 2012
• 摘要: 岡山県内産稲WCS約200検体の水分、一般成分、pH、有機酸含量等について分析した。また試料を無粉砕のままで近赤外分析を行い、分析精度向上の条件を検討した。一般成分の分析精度は、水分、粗蛋白質、粗脂肪がRPD値<2.0であり、粗灰分、NFE、粗繊維、NDF、ADFはそれより更に低い値であった。一方でpH、乳酸、酢酸、酪酸についてRPD値>2.3の精度であり、一般成分と比較して精度の高い検量線が作成され、稲WCSの発酵品質評価への有用性が示された。
• カテゴリ: 近赤外分析 評価法