麦類のかび毒に関する多種同時分析法の開発

• 課題番号: 2012021605
• 研究機関名: 独立行政法人農研機構
• 研究期間: 2008-2012
• 年度: 2012
• 摘要: 麦赤かび病菌産生かび毒のLC/MS/MSを用いた実用的な（試験室間共同試験により妥当性確認された）多種同時分析法が世界で初めて提供された。本手法は小麦・大麦の両者について主要汚染かび毒（DON、NIV、T-2トキシン、HT-2トキシン、ゼアラレノン）を定量分析可能であることから、リスク管理のためのモニタリングやサーベイランス調査等に利用可能である。
• カテゴリ: 大麦 小麦 モニタリング