13　加工用馬鈴しょ新品種「北育15号」の大規模栽培実証試験、

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部北見農業試験場
• 研究分担: 研究部作物育種グループ
• 研究期間: 完 平成25～26年
• 年度: 2014
• 摘要: (1) 試験目的：長期貯蔵向けポテトチップ用馬鈴しょ新品種「北育15号（リラチップ）」の普及促進のため、ポテトチップ原料用馬鈴しょ生産地での大規模栽培における栽培特性並びに工場生産規模でのポテトチップ品質を確認する。、(2) 試験方法：「北育15号」を大空町女満別（２カ所、それぞれ９ａ）、帯広市（10.4ａ）、美瑛町（２カ所、それぞれ 5.7ａ、 3.7ａ）において栽培した。、(3) 成績の概要：規格内いも重は生産者間の差が大きかった。原料不良率は、帯広市において緑化が多かったことから「きたひめ」よりかなり高く、大空町女満別および美瑛町では、「スノーデン」並で塊茎腐敗、緑化が目立った。平成25年産原料による長期貯蔵後のポテトチップ品質は、大空町女満別産および帯広市産とも同時期に製造を行った「きたひめ」（本課題とは別の生産物）より良好で、製品として問題のないレベルであった。、
• カテゴリ: 加工 新品種 長期保存・貯蔵 ばれいしょ