放射性物質対策を講じた安全で高品質なきのこの生産技術の開発および県産きのこの母菌維持管理・劣化対策に関する研究

• 研究機関名: 宮城県林業技術総合センター
• 研究分担: 地域支援部
• 研究期間: 新H26～30
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：菌床きのこ培地に海藻類等の基材を添加することによる増収性や機能性の向上，さらには放射性物質の移行低減等に対する効果を明らかにする。また，県が開発した新品種きのこの栽培技術の改良や母菌の適切な維持管理技術を確立する。、結果：子実体の成分分析として，アミノ酸（18種），ミネラル（8種），β-グルカンの分析を実施した。
• カテゴリ: 管理技術 機能性 栽培技術 除染技術 新品種