海外展開を目指した良質豚肉生産技術の開発と豚肉加工品目の育成

• 研究機関名: 岐阜県畜産研究所
• 研究分担: 養豚養鶏研究部
• 研究期間: 新H27～31
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：ボーノブラウンの効率的な開放型改良システムの構築と高品質豚肉の持続的生産技術を確立し、売れる加工品の生産法を開発する。、期待される成果：ボーノブラウンの能力向上により安定的に低コストで差別化豚肉が生産出来るシステムが確立される。
• カテゴリ: 加工 低コスト 豚