新たな冷蔵貯蔵技術を用いた農産物の流通技術の開発

• 研究機関名: 兵庫県立農林水産技術総合センター
• 研究分担: 北部農業技術センター農業・加工流通部
• 研究期間: 継H26～28
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：近年開発された、スーパークーリングシステムの鮮度保持効果を検証するともに、従来の貯蔵方法を組み合わせ、タマネギ等の農産物の鮮度保持期間を延長する技術を開発する。
• カテゴリ: たまねぎ 保存・貯蔵