飼料用米、大麦、製茶加工残さの混合給与とその粉砕粒度の違いが暑熱環境下の肥育豚の肉質に及ぼす影響

• 研究機関名: 佐賀県畜産試験場
• 研究分担: 中小家畜部
• 研究期間: 継H22～29
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：飼料用米や麦の栄養特性と国内で生産される製茶残さ等の低利用資源を有効に活用して、肥育豚の暑熱ストレス低減技術を開発し、生産性の向上を図る。、計画：養豚農家において、飼料用米46%、大麦5%および製茶加工残さ1%を配合したペレット化後期飼料を肥育豚へ給与し、トウモロコシ主体の慣行飼料との暑熱環境下での比較による飼料の有効性を検証。、成果：トウモロコシ主体の慣行飼料と比べて夏季ら秋季の期間では、試験区の雌で背脂肪厚の肥大が抑制された。秋季では、試験区で枝肉重量が多く、背脂肪厚が厚くなり、背脂肪内層の脂肪酸組成やロース肉中のアミノ酸含量などの肉質が改善された。
• カテゴリ: 大麦 加工 飼料用米 茶 とうもろこし 豚