さつまいもを用いたこだわり加工品の開発

• 研究機関名: 鹿児島県農業開発総合センター
• 研究分担: 農産物加工研究指導センター
• 研究期間: 新H26～27
• 年度: 2014
• 摘要: さつまいもを用いたこだわり加工品の低コスト製造技術およびさつまいもの機能性を生かした加工品を開発する。
• カテゴリ: 加工 機能性 低コスト